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禽肉系列 / POULTRY SERIES
招牌炸鸡
  • 鸡翅根 (炸)
    鸡翅根 (炸)

    规格:2.5kg/包

    味型:卤辣味、香辣味、黑椒味

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选用定制优质鸡翅根为原料,采用秘料,经滚揉、腌制而成,搭配裹粉,烹、炸、蒸、烤均可,肉嫩多汁,尽显匠心。

    食用方法:①腌制款:解冻完全后,裹上炸粉,放入165℃油温中炸制7分钟,油炸至产品表面呈金黄色即可食用。

                     ②预炸款:解冻完全后,放入165℃油温中炸制2分钟,油炸至产品表面呈金黄色即可食用。

  • 鸡米花 (炸)
    鸡米花 (炸)

    规格:2.5kg/包

    味型:卤辣味、香辣味、黑椒味

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选用定制优质去皮鸡腿肉为主要食材采用秘料,经滚揉、腌制而成,搭配裹粉,香脆爽口,块块饱满。

    食用方法:①腌制款:解冻完全后,裹上炸粉,放入165℃油温中炸制3分30秒,油炸至产品表面呈金黄色即可食用。

                     ②预炸款:解冻完全后,放入165℃油温中炸制1分钟,油炸至产品表面呈金黄色即可食用。

  • 全鸡 (炸)
    全鸡 (炸)

    规格:1只/包

    味型:卤辣味、香辣味、黑椒味

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选用定制优质西装鸡为主要食材,采用秘料,经滚揉、腌制而成,搭配裹粉,烹、炸、蒸、烤均可,热辣香脆。

    食用方法:①腌制款:解冻完全后,裹上炸粉,放入165℃油温中炸制10分钟,油炸至产品表面呈金黄色即可食用。

                     ②预炸款:解冻完全后,放入165℃油温中炸制2分钟,油炸至产品表面呈金黄色即可食用。


  • 鸡翅中 (炸)
    鸡翅中 (炸)

    规格:2.5kg/包

    味型:卤辣味、香辣味、黑椒味

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选用定制优质鸡翅中为主要食材,采用秘料,经滚揉、腌制而成,搭配裹粉,烹、炸、蒸、烤均可,风味独特、肉嫩多汁。

    食用方法:①腌制款:解冻完全后,裹上炸粉,放入165℃油温中炸制7分钟,油炸至产品表面呈金黄色即可食用。

                     ②预炸款:解冻完全后,放入165℃油温中炸制2分钟,油炸至产品表面呈金黄色即可食用。


  • 鸡翅中 (烤)
    鸡翅中 (烤)

    规格:2.5kg/包

    味型:卤辣味、香辣味、黑椒味

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选用定制优质鸡翅中为主要食材,采用秘料,经滚揉、腌制而成,搭配裹粉,烹、炸、蒸、烤均可,风味独特、肉嫩多汁。

    食用方法:腌制款:无需解冻,拆包后用容器盛装,先将烤箱预热至烤制温度180~200℃,然后放入烤箱烤制10分钟,烤至产品表面金黄,即可食用。

  • 全鸡 (烤)
    全鸡 (烤)

    规格:1只/包

    味型:卤辣味、香辣味、黑椒味

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选用定制优质西装鸡为主要食材,采用秘料,经滚揉、腌制而成,搭配裹粉,烹、炸、蒸、烤均可,热辣香脆。

    食用方法:腌制款:无需解冻,拆包后用容器盛装,先将烤箱预热至烤制温度180~200℃,然后放入烤箱烤制30分钟,烤至产品表面金黄,即可食用。


  • 芷江鸭
    芷江鸭

    规格:450g/盒

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:按照湖南芷江地区地道做法,鸭肉酥软,色泽黄亮,吃起来肉汁酥香,油而不腻,味道爽口。使用芷江当地散养鸭,肉色红润,皮薄骨细软,皮下脂肪少,肉质紧实。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,隔水蒸/微波炉加热5分钟后即可食用。

  • 啤酒烧鹅
    啤酒烧鹅

    规格:750g/盒

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:啤酒烧鹅属于苏菜系,用啤酒来烧鹅肉代替了清水,炒好后的鹅肉直接倒入啤酒,炖熟,肉在炖制过程中融入了啤酒的味道,让整道菜更加入味。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,隔水蒸/微波炉加热5分钟后即可食用。

  • 辣子鸡丁
    辣子鸡丁

    规格:300g/盒

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:是川菜系一道著名的江湖风味菜,干辣椒不是主料胜似主料,充分体现了江湖厨师“下手重”的特点。经精心改良后其口味更富有特色,成菜色泽棕红油亮,质地酥软,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,隔水蒸/微波炉加热5分钟后即可食用。

  • 黄焖鹅肉
    黄焖鹅肉

    规格:500g/盒

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:主要食材是鹅腿肉,配以青椒、香菇等经过传统的烹饪方式,可以说自成一道独有风味,鲜香扑鼻,让人胃口大开,黄焖鹅讲求一个焖字,火候的掌握十分重要。入口爽滑弹牙,汤汁鲜美。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,隔水蒸/微波炉加热5分钟后即可食用。


  • 粉蒸鹅肉
    粉蒸鹅肉

    规格:450g/袋

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:粉蒸鹅在水蒸气的慢慢渗透下,析出的油脂被牢牢包裹在蒸肉粉里,散发出诱人的肉香味,肉质紧实细腻,肥美之余不觉油腻。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,隔水蒸/微波炉加热5分钟后即可食用。

  • 小炒鹅肉
    小炒鹅肉

    规格:500g/袋

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:鹅肉脂肪的熔点亦很低,质地柔软,容易被人体消化吸收。做好小炒鹅肉这个菜,食材第一,火候第二,突出香鲜、软嫩的品味。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,隔水蒸/微波炉加热5分钟后即可食用。


  • 烧鹅
    烧鹅

    规格:1只/袋

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:烧鹅是广东省的一道特色美食,属粤菜系。乌鬃鹅去翼、脚、内脏的整鹅,吹气,涂五香料,缝肚,滚水烫皮,过冷水,糖水匀皮,晾风而后腌制,最后挂在烤炉里或明火上转动烤成,斩件上碟,便可进食。烧鹅色泽金红,味美可口。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,隔水蒸/微波炉加热5分钟后即可食用。

  • 卤鹅
    卤鹅

    规 格:1只/袋

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:卤鹅是广东省潮汕地区的一道特色小吃,属于潮菜系。该菜品选用著名良种鹅—乌鬃鹅为主料,以酱油、冰糖、桂皮、砂仁、八角、南姜、加饭酒、蒜头、香菇等卤制而成。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,隔水蒸/微波炉加热5分钟后即可食用。

  • 酱香鸭舌
    酱香鸭舌

    规格:280g/盒

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选用精品鸭舌为主要食材,采用秘料反复腌制、风干,再搭配特制香辛料蒸熟而成,肉质紧实,微辣回甘,悉心卤制,大酱风范。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,即可食用(复卤后微波加热风味更佳)。


  • 麻辣鸭喉
    麻辣鸭喉

    规格:280g/盒

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:精选优质鸭喉,采用传统工艺搭配秘料,悉心卤制而成,劲辣爽口,口感丰富,丝丝入味,根根酱心。

    食用方法:常温解冻后,打开包装,即可食用(复卤后微波加热风味更佳)。

  • 香卤鸭架
    香卤鸭架

    规格:500克x20包/箱、1千克x10包/箱

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选用樱桃谷鸭瘦肉型鸭锁骨为原料,肉质更加紧密细腻,更有韧劲;在传统酱卤工艺基础上配以多种香辛料,结合秘制配方卤制、层层入味、卤香扑鼻,口感层次丰富,微辣有嚼劲,软骨脆嫩爽口。

    食用方法:冷吃、热卤、卤炒、卤拌、火锅                 主推制作方法:热卤鸭架⇩⇩⇩

    ①将产品(带包装)在常温中完全解冻后,隔水/水浴加热8-10分钟;②倒入适量拌酱或调好的酱汁,加入蒜蓉、香菜、辣椒等搅拌均匀即可。


  • 香卤鸭脖
    香卤鸭脖

    规格:500克x20包/箱、1千克x10包/箱

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:精选优质樱桃谷鸭鸭脖、个大肉多、肉质鲜美紧实,脂肪含量低;采用天然香辛料,传承古法工艺,精心卤制、小火焖炖、层层渗进、味香入骨,风味与口感并存,咀嚼间令人回味无穷。

    食用方法:冷吃|热卤|卤烤|卤炸              主推制作方法:热卤鸭脖⇩⇩⇩

    ①将产品(带包装)在常温中解冻后,隔水/水浴加热8-10分钟;②倒入适量拌酱或调好的酱汁,加入蒜蓉、香菜、辣椒等搅拌均匀即可。


  • 虎皮凤爪
    虎皮凤爪

    规格:500克x20包/箱、1千克x10包/箱

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:精选40-50克的带柄大鸡爪,肉掌丰厚、满满胶原蛋白;先炸后卤、高温油炸锁住肉香,再经老卤慢炖,醇香入味,软糯脱骨;肥美酥糯的鸡爪,老少皆宜;无论是热着吃,蒸着吃,还是拌着吃都让人欲罢不能!

    食用方法:热卤|蒸卤|火锅                 主推制作方法:热卤虎皮凤爪⇩⇩⇩

    ①将产品(带包装)在常温中解冻后,隔水/水浴加热8-10分钟;②倒入适量拌酱或调好的酱汁,加入蒜蓉、香菜、辣椒等搅拌均匀即可。


  • 碎碎鸭
    碎碎鸭

    规格:300g/包、600g/包

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:香香脆脆的,没有骨头的鸭肉,酸辣又开胃,下饭的好菜,够香够辣够入味。

    食用方法:①产品去除外包装倒入碗中放入冰箱冷藏至完全解冻后;②将碗放在蒸锅中,蒸制约15-20分钟至热透,即可享用。

  • 卤鸭头
    卤鸭头

    规格:500克x20包/箱、1千克x10包/箱

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:甄选自然放养9头大鸭头,个头均匀,肉质鲜嫩肥美,优选多味天然香辛料,老卤慢炖,香醇入骨;鸭头外皮软糯弹牙,内里细腻绵密,入口醇香劲爽,鲜香入髓,满口生津,每一口都是味蕾的享受!

    食用方法:冷吃、热卤、蒸卤、卤烤、卤炸                 主推制作方法:热卤鸭头⇩⇩⇩

    ①将产品(带包装)在常温中完全解冻后,隔水/水浴加热8-10分钟;②倒入适量拌酱或调好的酱汁,加入蒜蓉、香菜、辣椒等搅拌均匀即可。

  • 卤鸡翅尖
    卤鸡翅尖

    规格:500克x20包/箱、1千克x10包/箱

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选用皮脂饱满、大小均匀的鸡翅尖,严选二十余种香辛料、精细配比,提香提味;传承地道卤制工艺,老卤慢熬、鲜香味足;醇香四溢、燃爆味蕾,皮滑肉嫩、爱不释口。

    食用方法:冷吃、热卤、卤炒、卤烤、卤拌                 主推制作方法:热卤鸡翅尖⇩⇩⇩

    ①将产品(带包装)在常温中完全解冻后,隔水/水浴加热8-10分钟;②倒入适量拌酱或调好的酱汁,加入蒜蓉、香菜、辣椒等搅拌均匀即可。

  • 卤鸭掌
    卤鸭掌

    规格:500克x20包/箱、1千克x10包/箱

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:精细挑选农家散养好鸭,鸭掌肉厚饱满;富含蛋白质、低糖、低脂肪;甄选天然香辛料去腥、增香、提鲜;传统卤制工艺,老卤慢熬,卤香醇厚、入味彻底;口感韧中带脆、饱满Q弹,肉厚筋多有嚼劲,而且胶原蛋白满满。

    食用方法:冷吃热卤|火锅                 主推制作方法:热卤鸭掌⇩⇩⇩

    ①将产品(带包装)在常温中完全解冻后,隔水/水浴加热8-10分钟;②倒入适量拌酱或调好的酱汁,加入蒜蓉、香菜、辣椒等搅拌均匀即可。


  • 卤鸭胗
    卤鸭胗

    规格:500克x20包/箱、1千克x10包/箱

    贮存方法:-18°c以下冷冻保存

    产品说明:选取优质鸭胗,反复清洗,去除腥味和杂质,吃得更放心;传统工艺精心细作,慢卤入味,肉质脆嫩爽口,入口劲道醇香,是餐饮酒店必备菜品。

    食用方法:冷吃 热卤 卤炒 火锅                 主推制作方法:热卤鸭胗⇩⇩⇩

    ①将产品(带包装)在常温中完全解冻后,隔水/水浴加热8-10分钟;②倒入适量拌酱或调好的酱汁,加入蒜蓉、香菜、辣椒等搅拌均匀即可。



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